京都・四条烏丸・河原町の居酒屋「京家きよみず」アルバイト・正社員の求人募集中

京都市内で複数の飲食店「京家 きよみず」を展開する「株式会社 KYOYA（キョウヤ）」は、日々お客様の喜びの為に尽力しています。その為にはまず、スタッフが笑って働ける職場作りが欠かせません。自分達が笑顔になれないのに、人を笑顔にできる訳がないからです。その為、働く環境やスタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、みんなが笑って仕事ができる様に心掛けています。スタッフみんなが輝ける場所を見つけられる―。KYOYAは、そんなお店をこれからも生み出していきます。

KYOYAは「夢」や「目標」を持った人を全力でサポートします。何故なら、そういった信念を掲げる人は輝いているから。輝ける人でなければ、お客様を心の底から満足させる事はできません。「一流の料理人になりたい」「将来は自分でお店を持ちたい」胸に秘める思いは人それぞれです。どんな事でも構いません。夢に向かって全力で努力する。それこそが自己の成長と幸福を掴み取る手段であると弊社は考えます。

仏頂面より笑顔
不潔より清潔
雑然より整然
乱雑より丁寧
だらだらよりきびきび
ぐずぐずよりはきはき
バラバラより協力
アイサツなしよりアイサツあり
叱られるより褒められよ

もう1％安全にできないか
もう1％節約できないか
もう1％効率よくできないか
もう1％利益を上げられないか
もう1％工夫・改善できないか
もう1％サービス良くできないか
もう1％喜んでもらえないか
もう1％価値を出せないか
もう1％全スタッフがやる気を出せないか

店舗業務をひと通りマスターしたら、店舗マネジメント業務をお任せします。 調理スタッフと季節のおススメメニューを考えながら仕入原価を調整したり、ホールスタッフときめ細かいサービスの方法を相談したり。また、地域のイベントに合わせた集客やそれに伴う人員配置を決定するなど業務内容は多彩。新商品のポスターや集客用のチラシの作成依頼や打ち合わせを広告担当者と行うこともあります。如何に多くのお客様にご来店いただくか？SNSでの発信や周辺ホテルへの営業活動、掲示物の工夫も大切な仕事です。
自店舗に関わる「人・物・お金・情報」の管理を行いながら、売り上げ実績を伸ばす方法を考え実践する。これらを身に着けていくことで、やがて更なる管理職への道、あるいは独立の道が見えてくると思います。
“京家きよみず”というコンテンツを通してあなたの更なる成長を期待しています。

何もかもデジタル化の時代ですが“京家きよみず”では接客はアナログにこだわります。ご注文はお客様から直接いただき、提供時にはお料理の説明をします。
限られた時間の中で如何にお客様との距離を縮めることができるか？喜ばせることが出来るか？これが“京家きよみず”のサービスの醍醐味です。
「ありがとう！美味しかったよ！また来るね！」
この一言の為に私たちは何ができるかをスタッフ間で話し合い、工夫を重ねることでサービス力は向上していきます。旅行者からおすすめの観光スポットを尋ねられることもあるので、とっておきの場所を教えてあげましょう！ 最近はインバウンドの対応も増えており、英語力が求められるシーンもありますが、臆せずに対応することで多くの「Thank you！」をいただけます。
たくさんの「ありがとう！」を集めてあなた自身の成長の糧にしてください！

居酒屋とはお酒を通してコミュニケーションをとる場所。それはお客様同士はもちろんのこと、お客様と私たちの間にも様々な会話が生まれます。
「おススメの京都の日本酒はどれ？」「この料理に合うお酒は何ですか？」等、お酒にまつわる質問をされることもしばしば。
お客様の好みを伺って最適な提案をすることはもちろん。時にはお酒談議で話に花を咲かせましょう！中にはお酒に詳しいお客様もご来店されますので、負けないように日々の勉強は欠かせません。店舗の既存商品のみならず、市場のニーズ、流行をいち早くキャッチして仕入れることも可能です。あなたのお気に入りの銘柄でお客様の心を掴んでみませんか？

全ての店舗はオープンキッチン。お客様を会話で楽しませながらの調理です。常に見られている緊張感と、自分の作った料理の感想をダイレクトに受け取れる充実感を体験できます。たとえ調理経験がなくとも学ぶ意志さえあれば身に着けることが出来ます。
実務の中で習得したり、自分で勉強して身につけたり、時には先輩社員に教わったりと方法は様々。もちろん、調理経験のある方は経験を活かし、お客様を喜ばせる全く新しい料理を提供することも出来ます。
おばんざい居酒屋としてのコンセプトは各店共通ですが、季節の料理などは基本的に自由に提案できることも“京家きよみず”ならでは。自由な発想で料理を楽しんで、お客様を喜ばせてください！